BAR AKADEMIJA

BAR AKADEMIJA  je škola za specijalizovana zanimanja u Bar industriji. Bavimo se savremenim tokovima u industriji vina, piva i kvalitetnih destilata, zatim mikslologiji koktela, bar entertainmenta i bar menadžmenta. Školice miksologije, flair-a, kursevi poslovanja barova, seminari i prezentacije, te razne radionice su aktivnosti na mjesečnom i godišnjem nivou.

Osnovana na proljeće 2008 i u okviru “Premium Bar Agency” agencije za Consulting i BarEvents u Banjaluci, koju je osnovao Nebojša Lazarević, sa ciljem edukacije profesionalnih ugostitelja i proizvodnje budućih bartendera, barista, sommeliera kao i popularizacije Bartendera kao institucije i profila zanimanja. Sa otvaranjem i predstavljanjem Shakers Bar projekta u Banja Luci i publici u BiH, Nebojši se pridružio kolega barman, Slaven Macura iz Pule, te su zajedno unaprijedili i razvijali koncepciju ove institucije, tada već poznate kao Shakers Bartending Academy. Poslije 5 godina marljivog rada i edukacije usvajanja i kreiranja trendova,  Nebojša, uz pomoć spoljnih saradnika i partnera, reorganizuje Bar Akademiju pod novim konceptom i otvaramo ekspozituru u Mostaru, a škola mijenja ime u Bar Akademija sa novim logotipom i unaprijeđenim metodama edukacije i treninga.

Naša škola bartendinga radi različite edukacione platforme uporedo i za svaki je specijalno zadužen po jedan profesionalni barmen, instruktor grupe. Ove edukacione platforme su u skladu sa istorijom, tradicijom, i trendovima u Bar kulturi. Praktične su i certifikacije su na engleskom jeziku. Pored svega navedenog bavimo se konsultacijama i savjetovanjem u bar&restaurant industriji. Kod nas možete naći svoje barmene, somelijere, kuvare i eventualno menadžere za svoj budući ili postojeći ugostiteljski projekat, obzirom da imamo jako puno profesionalaca u svojim krugovima. Neke od popularnih platformi koje organizujemo su:

    • BASICS OF BARTENDING(Škola Mixologije) – škola osnova bartendinga i miksologije, 1 stepen Bartender;
    • COFFEE CULTURE – programska obuka pripremanja i posluživanja kafe i espresso nadogradnji, coffee-miksologije kao i drugih toplih pića poput čaja i napitaka od čaja te generalno predstavljanje Tea Kulture. U programskoj šemi su još i principi kreacije i varijacije tople čokolade i svih toplih i hladnih napitaka na bazi pomenutih, te koncepcije i filozofije poslovanja kafeterija;
    • BAR&MIXOLOGY – predstavlja konceptualno  pripremanje osoblja nekog bara ili individualnih polaznika na poljima savremene bar kulture, koktel miksologije i nauke o destilatima. Radi se o prilagođenom kursu iz niza radionica i seminara;
    • BARISTA SCHOOL ESSENTIALS. Osnovni program obuke za Bariste. 10 aktivnih dana. 15 dana to complete.
    • BAR MANAGMENT – ekonomija upravljanja Bar&Restoran biznisom;
    • SEMINARI – bar kultura, koktel kultura, vinska kultura, kultura piva i razni seminari o zapošljavanju kod nas i u inostranstvu, te seminari o karijernom ustrojenju;
    • RADIONICE – mixologija određene niše koktel miksologije, kao i komercijalne radionice sa partnerima iz Bev industrije;
    • TASTINGS – razne degustacije, vina, piva i spirita. Edukacionog karaktera;
    • EDUKACIONE PLATFORME – različite edukacione platforme na duže vremenske periode te povezivanje sa institucijama u inostranstvu koje rade druga strukovna područja ugostiteljstva.
Nebojša Lazarević
Founder, education director
FacebookWebsiteLinkedIn
Miloš Jovanić
Bartender class Instructor
Facebook profileInstagram profileEmail
Saška Gojković
Barista class Instructor
Instagram profileEmail
Igor Nuždić
School Head Instructor
Instagram profileEmail
Andrej Jarić
Bartender class Instructor
EmailWeb
Vladimir Simić
School Head Instructor
Facebook PageEmailWeb

Osnovna obuka za Bariste


Ostani informisan, prijavi se na naš Newsletter!!!

* indicates required

Powered by MailChimp