Sommelier: Dejan Marić. Marco Polo BL

Akademija:  -Vin Kultura, apsolutno neprolazna dimenzija života. Stvar koja traje 10 000 godina. Od onih pronalazaka u Gruziji i Jermeniji, Persijske pjesme i Sumerski epovi…Ko zna, vjerovatno traje i duže, ionako će se istorijske knjige uskoro prepisati. Šteta, stvarno, što se… Continue Reading

Tinkture i Bitteri. By Vukan Ilić

Bitteri predstavljaju aromatične botaničke koncetrate na alkoholnoj bazi koji su, od otkrivanja procesa destilacije, proizvodili monasi i farmaceuti. Ukoliko se radi o jako koncentrovanim alkoholnim koncentratima, na bazi alkohola ili eventualno onim na bazi ulja onda se oni nazivaju Tinkture. U… Continue Reading