Bar Akademija · Online Program

RESTAURANT &

BAR MANAGEMENT

Kompletan online program restoranskog i bar menadžmenta. 8 modula, 5 sedmica — od brendinga i menu politike do kadrovskog sistema, ROI kalkulacija i digital marketinga. Za vlasnike, menadžere i ambiciozne profesionalce koji žele voditi ugostiteljski biznis na pravi način.

8 Modula 5 Sedmica 100% Online Međunarodni certifikat

UPIŠI SE ODMAH → POGLEDAJ MODULE ↓

Pregled programa

Format 100% Online

Trajanje 5 sedmica · 8 modula

Tempo Vlastiti · bez fiksnih termina

Certifikat Međunarodni

Pristup iOS & Android · Web

540€ Community cijena 710€ regularna cijena

REZERVIŠI MJESTO →

Community membership · Učlani se za 10€/mj

Nastavni plan

8 MODULA

PROGRAMA

Modul 01

Branding, autentičnost & pre-opening

Pre-opening za restorane u otvaranju i rebranding za objekte koji žele promijeniti pristup. Autentičnost u svim aspektima poslovanja, pozicioniranje na lokalnom tržištu i stvaranje prvog utiska koji ostaje.

Modul 02

Menu dizajn & sezonska menu politika

Kreacija i rekreacija menija, niša i profil gostiju, vizuelni aspekt menija. Maksimizacija prihoda i profita pažljivim izborom namirnica, porcijama, platanjem i promocijom.

Modul 03

Digital marketing & društvene mreže

Marketing postulati se mijenjaju svako godinu-dvije. Prilagođeni model digitalnog marketinga upravo onom tipu gostiju koje želite u svom restoranu — organski, plaćeni i content marketing.

Modul 04

Kadrovski sistem & kvalitetno osoblje

Kako do kadra danas? Liderski principi, incentive sistem i psihologija uposlenika. Kako zadržati XYZ generaciju duže od 3 mjeseca. Oglašavanje, team building i sistemi plata.

Modul 05

ROI, knjigovodstvo & ekonomisanje

Dizajniranje sistema finansiranja ugostiteljskog biznisa sa opravdanim ROI, dobro složenim kalkulacijama, realnim ekonomisanjem, planovima i capexom. Finansijska sigurnost kao temelj.

Modul 06

Trendovi, dining kultura & leadership

Kako pratiti trendove koji stalno evoluiraju, a ostati autentičan konceptu. Aspekti fine dining kulture kroz servis, ambijent i meni. Leadership i najefikasniji mehanizmi menadžerskog posla.

Modul 07

Operativni menadžment & standardi

Dnevne operacije, SOP-ovi, kontrola kvaliteta i standardi usluge. Kako uspostaviti sisteme koji rade bez tebe kao vlasnika — od otvaranja do zatvaranja svaki dan.

Modul 08

Career projection & certifikacija

Gdje možeš biti za 2 godine sa ovim znanjem. Međunarodni certifikat, radna knjižica i direktno posredovanje Bar Akademije pri zapošljavanju — lokalno i internacionalno.

Besplatni preview

POGLEDAJ

PRVI MODUL

Prvi modul potpuno besplatno. Pogledaj kako izgleda program prije nego se upišeš.

Za koga je program

NAMIJENJENO

SVIMA

Vlasnici restorana i barova

Koji žele optimizovati poslovanje, smanjiti troškove i povećati prihode uz sistemski pristup menadžmentu

F&B menadžeri i šefovi sale

Koji žele nadograditi znanje, napredovati u karijeri i voditi timove sa više samopouzdanja i sistema

Poduzetnici koji otvaraju lokal

Pre-opening faza, branding, kadrovi, finansije — sve što treba znati prije nego otvoriš vrata

Bartenderi i baristi koji žele rasti

Koji planiraju prijeći na menadžersku poziciju ili otvoriti vlastiti objekat u narednih 2-3 godine

HoReCa profesionalci svih profila

Bez obzira na prethodno iskustvo — program je dizajniran i za početnike i za one s iskustvom koji žele sistematizovati znanje

UPIŠI SE →

Investicija

CIJENE &

MEMBERSHIP

★ Community cijena 540€ Sa aktivnim Community membershipom

Pristup svim modulima programa
Međunarodni certifikat
Vlastiti tempo učenja
iOS & Android app pristup
Career Projection modul
Community platforma — 500+ kolega
Job placement prioritet

UPIŠI SE →

Regularna cijena 710€ Bez Community membershipа

Pristup svim modulima programa
Međunarodni certifikat
Vlastiti tempo učenja
iOS & Android app pristup
Career Projection modul
Community platforma
Job placement prioritet

UPIŠI SE →

Ušteda 170€ sa Community membershipom od 10€/mj. Membership se isplati već ovim jednim kursom — višestruko. Učlani se ovdje →

Pitanja

ČESTO POSTAVLJENA

PITANJA

Ne — program je dizajniran tako da je koristan i za apsolutne početnike i za one s iskustvom. Ako tek planiraš otvoriti lokal ili poduzetnik si koji ulazi u F&B — ovo je idealna startna tačka.

Nakon upisa odmah dobijate pristup svim modulima putem Bar Akademija Community platforme — web i iOS/Android aplikacija. Nema čekanja, nema fiksnih termina — uči kada ti odgovara.

Da — međunarodno priznat certifikat koji registrujemo u bazi dostupnoj svim zainteresovanim organizacijama. Možeš ga unijeti u radnu knjižicu kao dopunsko obrazovanje. 700+ Bar Akademija članova već radi u EU, Dubai-u, na kruzerima i u Aziji.

Community cijena je 540€, regularna je 710€ — razlika 170€. Community membership košta 10€/mj i daje ti uz to pristup svim ostalim benefitima — job placement, online edukacija, 1:1 konzalting i 500+ kolega na platformi. Učlani se ovdje.

Program ima integrisani Career Projection modul. Community članovi imaju prioritetan pristup oglasima za posao u F&B menadžmentu — lokalno i internacionalno. Bar Akademija direktno posreduje pri zapošljavanju za sve koji žele.

Počni danas

UPIŠI SE NA

PROGRAM

8 modula. 5 sedmica. 100% online. Sve što trebaš znati da vodiš ili otvoriš ugostiteljski objekat — od brendinga i menija do finansija, kadra i digital marketinga.

UPIŠI SE ODMAH → COMMUNITY CIJENE →