Ćao svima! Prije dva mjeseca objavili smo anketicu na kojoj ste mogli glasati za svoj omiljeni brend espresso kafe, zabilježiti kakvu kafu pijete i upisati ime omiljenog kafića! Poslije par mjeseci dobili smo dosta zanimljive rezultate sa jako puno zabilježenih kafića od Zagreba, Beograda, Novog Sada, Banjaluke, Sarajeva, Mostara, Herceg Novog itd.
Neki od kafića koji su česće pominjani na anketici su:
Cafe Pause (BL), Šoljica (BL), Aviator na Vračaru (Bg), Dežman (Zg), Bazza (Mostar), Gardens (Međugorje), Rafaello (Ljubuški), Spazio Cafe (Sarajevo), Igra Mečka (BL), Šoljica (Bg), Vienne Cafe (BL), Kafeterija (NS) i drugi…
Na uzorku od preko 100 glasova čini se da je najpopularniji espresso blend kod nas Julius Meinl koga u stopu prati Lavazza! Tek polovinu od tih glasova je dobio Franck sa oko 14% ljubitelja i Illy sa nešto manje! Ispod 10% ljubitelja imaju Hausbrandt, Manuel Cafe, Filicori Zeccchini, Ionia Cafe, Bristot i drugi…
Tema 2: izbor espresso napitka! Bilo je za očekivati da najviše ljudi pije čisti espresso. Ovo je definitivna ostavština kafe kulture koja je već postojala kod nas(turska, bosanska, srpska, grčka… kako hoćete!). Tačnije, za razliku od zemalja u kojim je kafa odnedavno predstavljena i to u formi espresso kafe(odnedavno=posljednjih 50ak godina), kod nas je postojao subkulturni fenomen ispijanja domaćice(domaće kafe), te nam je standardni espresso puno zanimljiviji od recimo Cappuccina ili recimo Cafe Lattea koji rasturaju u Sjevernoj Americi, na sjeveru Evrope, Njemačkoj, Rusiji itd… Kod nas preko 45% ljudi pije espresso iako bih rekao da je taj procenat i veći, zatim 23% pije Cappuccino, Macchiato 16% i Ristretto oko 8%.
Uzimajući u obzir činjenicu da naši ljudi stvarno imaju istančan ukus za pomenutu stvar jer srču kafu kao vodu, vjerujemo da je ovo istraživanje blizu realnom činjeničnom stanju kod percepcije kvaliteta blenda espresso brendova, barem na regionalnom nivou! Svakako, generalizovali smo stvar ne naglašavajući pojedinačne edicije kod ovih espresso kompanija jer smo tražili reakciju prosječnog potrošača na Brand Name i generalni utisak kod svakog od njih!
Dodatne detalje možete pogledati ovde!
Photo credit: poslovni.hr ; vijesti.me