Mislite li da je barmenski posao samo poznavanje likera i koktel miksologije? Ili da je konobarski posao samo prodaja i posluživanje hrane, ambijent i ugođaj, apservis stola?
Ko zna timačiti Bordeaux etikete, Burgundy etikete ili nešto o vinima Španije i Mađarske, recimo?
Dali smo se u posao, zadnjih nekoliko mjeseci, te smo zajedno sa kolegama vinskim znalcima koji su Sommlieri po kruzerima i resortima, zatim vinarima i našim vinskim hedonistima napravili program platformu za osnovnu obuku kod poznavanja istorije vina, velikih vinskih kuća, vinske kulture, kulture stola, servisa, prodaje i uparivanja vina sa hranom!
Program obuke sadrži 12 aktivnih dana koji se završe u 30 dana trajanja. Za još detaljnije informacije se možete konsultovati sa nama na naše kontakte ili društvene mreže sa strane.
Program obuke:
- Definicija Vina. Vitis Vinifera
- Vinograd. Enologija. Terroir
- Proces proizvodnje vina. Fermentacija
- Vinske sorte
- Apelacije, klasifikacija
- Velike kuće vina. Vina Francuske i Italije
- Druge evropske kuće vina i vina našeg regiona
- Vina Novog Svijeta
- Pjenušava Vina
- Dezertna vina, fortifinirana vina
- Servis, posluživanje vina
- Wine & Food pairing
Više detalja uskoro! Međutim, ukoliko ste zainteresovani, obavezno ispunite formu ispod, kako bi vas mogli kontaktirati na sledeću obuku koju budemo zakazali na nekoj od naših lokacija.
In Vino veritas!