Treba prilagođavati ličnu percepciju trendovima. Ako se bavite ugostiteljskim poslom u bilo kojoj dimenziji ili ste prosto entuzijasta food&bar kulture, putovanja su sigurno ono što vam nije strano. Putovanja nisu samo na točkovima i krilima; putovaja mogu biti i ona po ukusnim jelima i fantastičnim iskustvima u koktel miksologiji, vinu ili kvalitetnim destilatima i pivima. Bar entuzijasti imaju problem predstaviti bar kulturu, osobeno koktel kulturu kao iskustvo a ne metod opijanja, opštoj populaciji. Ipak, vrijedno radimo na tome. Restaurirana hrana, nešto zaista posebno, iskustvo, ne prosta i puka potreba, uživanje u pomenutom je nešto što ljudima sa naših prostora sigurno nije strano. Mnogi od nas su putovali jako puno i vidjeli da postoje druge, bogate kuhinje i tradicije, ali naša je sigurno jedna od prvih. To što nije poznata na onom nivou kao francuska ili italijanska, nije njena faličnost nego prosto geo-kulturološko eventualnost. Radimo na tome da to promijenimo. U ovoj kategoriji o zdravoj i ukusnoj klopi ćete čitati i gledati naše kolege i prijatelje koji znaju šta rade i znaju šta govore. Uživajte!
Zanima li te karijera u profesionalnoj Bar Industriji, Resto industriji i Hotelijerstvu? Želiš li naučiti know how i poći dalje na karijernom razvojnom putu kada je u pitanju neko od zanimanja kao što su Sommelier, Bartender ili Barista, ili te zanima Bar i Restaurant menadžment na kruzerima, Dubai, Singapore, EU, USA…?Obavezno nam se pridruži i … Read more
Duh grada koji živi dugo koliko Beograd nije lako ukrotiti, nacrtati! Teško je kreirati jasnu vizuju i zanijeti se toliko da bi mogao dozvoliti sebi da kažeš da poznaješ neki grad, neki kraj ili bar dio njegovog duha, energije ako nisi proveo tamo bar mjesec-dva! Bilo bi nam puno lakše ako bi imali bar nekoliko savjeta … Read more
Bilo bi nam puno lakše putovati na neko mjesto ako bi imali bar nekoliko savjeta o tome u koje kafane i barove zaviriti kako bi bolje upoznali njegovu istinsku turističku i ugostiteljsku ponudu grada. Dobro je imati domaćine kod posjete jednom ovakvom harizmatičnom gradu, tim bolje ako su to ljudi koji generišu trendove i rade … Read more
Nismo li ono što jedemo? Svima je već odavno jasno da izbor namirnica za ishranu manifestuje određen status zdravstvenog stanja, spremnosti i performansi organizma. Craft Cocktail movement nije samo rekreacija staromodnih klasika. Njegova bit, tačnije njegova gastronomska dimenzija kao jedna od glavnih ideja iza ove filozofije konzumiranja miksanih pića kao hrane, jeste u osnovi ono … Read more
Bili smo na kafi sa Mitom, Bekrijom iz Bg, koji se bavi ozbiljnim turističkim projektima u Srbiji i vodi livinginbelgrade.com !!! Poznajemo se već 10ak godina iz jedne priče sa Karipskog mora! Pošto znamo da on zna puno toga i voli da podijeli korisne informacije pitali smo ga… Ako niste sigurni kuda da okrenete u Beogradu, Dimitrije … Read more
Bartender & Barista škola centralne Evrope. Međunarodni certifikat, karijerna projekcija, od 2009.