Zdravo svima!Otvorili smo Chair Booking za Bartender i Barista obuke za proljeće 2021. Svi koji rezervišu svoje mjesto na nekom od programa obuke na Bar Akademiji do 31.01.2021, ostvaruju 10% popusta instantno za proljećne kurseve. Čujemo se odmah po rezervaciji kako biste potvrdili svoje mjesto. Professional Bartender School na Bar AkademijiPro Bartender program, mixology, spirits tastings, … Read more
Ako do sada niste upratili, apsolutno trebate! Zamislite takmičenje u samoj biti, srži onoga što znači biti Bartender! To je ono što fali šminkerskoj Evropi! U Americi to ide tako lako! Stvar se desila Projekti ovakvog karaktera mogu trajati sezonama, prosto nevjerovatno! Probali smo organizovati ovako nešto još prošle godine, tu kod nas, ali ljudi … Read more
Pričali smo sa Matijom Matijaško iz “Miris Kave” u Osijeku, koji stoji za prvi Craft Coffee Shop u Slavoniji! Pitaćemo ga par stvarčica koje nas zanimaju. Ideja je da, za početak, što jednostavije razbijemo kafe – tabue i svi zajedno naučimo razliku između pravih blendova i komercijalne koncepcije ali i sve drugo što je bitno … Read more
Bitteri predstavljaju aromatične botaničke koncetrate na alkoholnoj bazi koji su, od otkrivanja procesa destilacije, proizvodili monasi i farmaceuti. Ukoliko se radi o jako koncentrovanim alkoholnim koncentratima, na bazi alkohola ili eventualno onim na bazi ulja onda se oni nazivaju Tinkture. U miksoloiji Tinkture su obično infuzije jedne arome, jednog sastojka. Mimo miksologije, tinkture se jako puno koriste i … Read more
Sa početkom prohibicije jako puno Amerikanaca je otišlo raditi na Kubu. Kuba tada nije bila ono što je danas. Havana toga doba je bio fantastičan kozmopolitski grad sa jako razvijeno bar kulturom. Američki bartenderi su prosto slijedili svoje goste, koji su redovno išli na Kubu opijati se i provoditi. Sve zvijezde i zvjezdice iz Gatsbijevskog … Read more
Bartender & Barista škola centralne Evrope. Međunarodni certifikat, karijerna projekcija, od 2009.