Edukacioni materijal iz Bar Akademije i drugih institucija koji pomaže realnijem poimanju barmenskog posla i usvajanju kvalitetnih znanja iz Bar industrije! Ovde ćete naći dosta realnog i filozofskog materijala iz raznih tema u bar industriji. Tekstovi su autorski a intervjue smo radili sa zanimljivim ličnostima iz bar industrije, kao i sa našim Bar Akademcima koji sada rade po bijelom svijetu. Nadamo se da ćete uživati u ovoj uvertiri prije nego se apsolutno zainteresujetei upišete neki od barmenskih kurseva ili se pojavite na nekim od naših seminara!
Već odavno svi znaju za Tequilu i jako puno nas uživa u ovom destilatu i njegovim božanskim sajd efektima! Pa ipak, čak i ljudi koji rade u barovima i kafićima kod nas nisu čuli za preveliki broj brendova tekile, te uglavnom poznaju one ultra komercijalne koji često cirkulišu policama barova u cijelom svijetu! Još manje … Read more
Bez alata nema zanata! Sve je teže naći pouzdane stručnjake u našoj industriji. Svijet je sada jedna velika spojena posuda i ljudi prosto odlaze tamo gdje im je lakše funkcionisati, gdje se njihov strukovni profil zanimanja više cijeni i traži. Jako je teško zadržati kvalitetan kadar ako ih ne platimo pošteno i ne ostavimo dovoljno … Read more
Kursni koncept Coffee Kulture je elementarni praktični trening o kulturi kreiranja kafe napitaka od espresso kafe i klasičnih nadogradnji mlijekom (uključujući sojino, bademovo ili rižino mlijeko kao zamjenu), zatim koncepcije zarade od kafe napitaka i miješanih pića od kafe. Ovaj modularni koncept je dio školskog programa u osnovnoj obuci za barmene na Bar Akademiji. Cijeli modul … Read more
Da li zaista mislite da ste spremni zaigrati neki novi ples? Kubanski možda? Ako ćemo pravo, kokteli više nisu bauk! Dokle god percepirate koktele metodom opijanja plivate po fast food konceptu! Onog momenta kada naučite shvatati koktele kao hranu, kao iskustvo, naučićete recepturu, naučićete bit i njihovu kulinarsku i istorijsku dimenziju. Svaki klasični koktel ima … Read more
Bartender & Barista škola centralne Evrope. Međunarodni certifikat, karijerna projekcija, od 2009.
