Kursni koncept Coffee Kulture je elementarni praktični trening o kulturi kreiranja kafe napitaka od espresso kafe i klasičnih nadogradnji mlijekom (uključujući sojino, bademovo ili rižino mlijeko kao zamjenu), zatim koncepcije zarade od kafe napitaka i miješanih pića od kafe. Ovaj modularni koncept je dio školskog programa u osnovnoj obuci za barmene na Bar Akademiji. Cijeli modul … Read more
Da li zaista mislite da ste spremni zaigrati neki novi ples? Kubanski možda? Ako ćemo pravo, kokteli više nisu bauk! Dokle god percepirate koktele metodom opijanja plivate po fast food konceptu! Onog momenta kada naučite shvatati koktele kao hranu, kao iskustvo, naučićete recepturu, naučićete bit i njihovu kulinarsku i istorijsku dimenziju. Svaki klasični koktel ima … Read more
Nismo li ono što jedemo? Svima je već odavno jasno da izbor namirnica za ishranu manifestuje određen status zdravstvenog stanja, spremnosti i performansi organizma. Craft Cocktail movement nije samo rekreacija staromodnih klasika. Njegova bit, tačnije njegova gastronomska dimenzija kao jedna od glavnih ideja iza ove filozofije konzumiranja miksanih pića kao hrane, jeste u osnovi ono … Read more
Ako do sada niste upratili, apsolutno trebate! Zamislite takmičenje u samoj biti, srži onoga što znači biti Bartender! To je ono što fali šminkerskoj Evropi! U Americi to ide tako lako! Stvar se desila Projekti ovakvog karaktera mogu trajati sezonama, prosto nevjerovatno! Probali smo organizovati ovako nešto još prošle godine, tu kod nas, ali ljudi … Read more
Bartender & Barista škola centralne Evrope. Međunarodni certifikat, karijerna projekcija, od 2009.
