Kako znati trendove ako ne razgovaraš i ne čitaš ono što pričaju ljudi koji žive te trendove kroz svoju profesiju. Bar Akademija je razgovarala sa…
Timur Kahrović je naš Coffee Guy. Super je voljeti kafu, odlčno je praviti fantastičan Cappuccino, ali samo istinski connosieuri imaju šta reći o Café Kulturi. Tim više, kada se baviš edukacijom mladih Barista.Timur je brand ambassador za Fabbri beverage i Manuel Caffe te glavni Barista u Spazio café-u u Sarajevu! Zamolili smo ga da nam … Read more
Akademija: -Vin Kultura, apsolutno neprolazna dimenzija života. Stvar koja traje 10 000 godina. Od onih pronalazaka u Gruziji i Jermeniji, Persijske pjesme i Sumerski epovi…Ko zna, vjerovatno traje i duže, ionako će se istorijske knjige uskoro prepisati. Šteta, stvarno, što se kultura uživanja vina kod nas percepira u nekoj kvazi dimenziji, nekoj subkulturnoj principijelnosti. Sa tačke … Read more
Vinska kultura i uopšte uživanje u hrani i vinu jeste jedinstven obraz ljepote življenja na planeti danas! Naširoko smo pričali sa Vjekom Lukićem, Sommelierom iz Mostara, koji vodi Vinski Bar I Enoteku LeRoy u tom gradu. Na policama u ovom baru stoji veliki broj domaćih i internacionalnih brendova vina svih tipova i od popularnih sorti … Read more
Bili smo na kafi sa Mitom, Bekrijom iz Bg, koji se bavi ozbiljnim turističkim projektima u Srbiji i vodi livinginbelgrade.com !!! Poznajemo se već 10ak godina iz jedne priče sa Karipskog mora! Pošto znamo da on zna puno toga i voli da podijeli korisne informacije pitali smo ga… Ako niste sigurni kuda da okrenete u Beogradu, Dimitrije … Read more
Pričali smo sa Matijom Matijaško iz “Miris Kave” u Osijeku, koji stoji za prvi Craft Coffee Shop u Slavoniji! Pitaćemo ga par stvarčica koje nas zanimaju. Ideja je da, za početak, što jednostavije razbijemo kafe – tabue i svi zajedno naučimo razliku između pravih blendova i komercijalne koncepcije ali i sve drugo što je bitno … Read more
Bartender & Barista škola centralne Evrope. Međunarodni certifikat, karijerna projekcija, od 2009.